Trabalho de pesquisa “Mariscagem, Saúde e Segurança de Alimentos: Experiência Interinstitucional em Comunidades Tradicionais da Ilha de São Luís (MA)” é destaque no XII Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos
Por ppgpdsa em 30 de abril de 2026
O trabalho intitulado “MARICAGEM, SAUDE E SEGURANÇA DE ALIMENTOS: EXPERIÊNCIA INTERINSTITUCIONAL EM COMUNIDADES TRADICIONAIS DA ILHA DE SÃO LUÍS (MA)“, apresentado pela professora Isabel Azevedo Carvalho, foi agraciado com a premiação de TRABALHO DESTAQUE no XII Congresso Latino-Americano e XVIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos.
O evento, um dos mais importantes da área na América Latina, foi realizado em Recife (PE), entre os dias 28 de abril e 1º de maio de 2026, reunindo especialistas, pesquisadores e profissionais do setor de segurança de alimentos.
A pesquisa destacada aborda a experiência interinstitucional voltada para as comunidades tradicionais da Ilha de São Luís, evidenciando a importância da maricagem como eixo estratégico para a saúde e a segurança alimentar local. O reconhecimento como “Trabalho Destaque” reforça a relevância acadêmica e social do projeto, validando o impacto positivo das ações desenvolvidas em prol da segurança dos alimentos e da valorização das práticas tradicionais.
A premiação representa uma conquista significativa não apenas para a pesquisadora, mas para todo o corpo docente e discente, projetando a qualidade da produção científica desenvolvida em nosso programa em um cenário internacional.
Parabenizamos a Prof° Dr. Isabel Azevedo Carvalho e as demais Daniella de Jesus Castro Brito, Ana Carolina Miranda de Melo da Silva, Maria Cecília da Sousa Cunha e Prof° Dr. Francisca Neide Costapor esta importante distinção e pela dedicação em levar a ciência e o conhecimento produzido em nossa instituição para além das fronteiras regionais.
